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Papain Enzyme China Supply CAS Nr. 9001-73-4 Lebensmittelzusatzstoff Papain

Basisinformation

Modell:  9001-73-4

Produktbeschreibung

Modell Nr .: 9001-73-4 Zertifizierung: FDA Aufbewahrungsmethode: Normal Typ: Dextranase Enzym Marke: Dahua Spezifikation: 9001-73-4 HS Code: 3822009000 Nährwert: Nicht ernährungsphysiologisch Material: Trommel Haltbarkeit:> 12 Monate Assay: 99% Transport Paket: 25kg / Trommel Herkunft: China Mob 0086-13627209950
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Papain (CAS Nr. 9001-73-4)

Produktname: Papain
CAS RN .: 9001-73-4
EINECS: 232-627-2
Das Papain-Vorläufer-Protein enthält 345 Aminosäurereste und besteht aus einer Signalsequenz (1-18), einem Propeptid (19-133) und dem reifen Peptid (134-345). Die Aminosäurezahlen basieren auf dem reifen Peptid. Das Protein wird durch drei Disulfidbrücken stabilisiert. Seine dreidimensionale Struktur besteht aus zwei verschiedenen Strukturdomänen mit einer Spalte zwischen ihnen. Diese Spalte enthält die aktive Stelle, die eine katalytische Diade enthält, die mit der katalytischen Triade von Chymotrypsin verglichen wurde. Die katalytische Diade besteht aus den Aminosäuren - Cystein-25 (von denen es seine Klassifikation erhält) und Histidin-159. Es wurde angenommen, dass Aspartat-158 eine Rolle spielt, die der Rolle des Aspartats in der katalytischen Triat-Protein-Triade ähnlich ist, aber das ist seitdem widerlegt worden. Dennoch scheint es eine Rolle zu spielen.

Papain zerbricht harte Fleischfasern und wurde seit Tausenden von Jahren verwendet, um Fleisch zu verzehren, das in seinem Heimatland Südamerika gegessen wird. Fleischverteiler in Pulverform mit Papain als aktive Komponente sind weit verbreitet.

Papain kann verwendet werden, um Zellen im ersten Schritt der Zellkulturzubereitungen zu dissoziieren. Eine zehnminütige Behandlung von kleinen Gewebestücken (weniger als 1 mm gewürfelt) wird es ermöglichen, dass Papain die Spalte der extrazellulären Matrixmoleküle beginnt, die die Zellen zusammenhalten. Nach zehn Minuten sollte das Gewebe mit einer Protease-Inhibitor-Lösung behandelt werden, um die Protease-Wirkung zu stoppen. Unbehandelt wird die Papain-Aktivität zur vollständigen Lyse der Zellen führen. Das Gewebe muss dann trituriert werden (durch eine Pasteurpipette schnell nach oben und unten geführt), um die Stücke von Gewebe in eine einzelne Zellsuspension aufzubrechen.

Es wird auch als Zutat in verschiedenen enzymatischen Debridpräparaten verwendet, insbesondere Accuzyme. Diese werden in der Pflege von einigen chronischen Wunden verwendet, um totes Gewebe zu säubern.

Papain wird zu einigen Zahnpasten und Minzbonbons als Zahnaufheller hinzugefügt. Sein Aufhellungswirkung ist jedoch minimal, weil der Papain in niedrigen Konzentrationen vorliegt und schnell durch Speichel verdünnt wird. Es würde mehrere Monate Gebrauch machen, um eine spürbare Wirkung zu haben.
Papain ist der Hauptbestandteil von Papacarie, ein Gel für die chemomechanische Zahnkariesentfernung. Es erfordert kein Bohren und stört nicht die Bindungsstärke von restaurativen Materialien zum Dentin.

Es ist bekannt, dass Papain mit Urin-Drogentests interferiert. Es ist in einigen Medikamenten Detox Produkte gefunden.
Papain kann als Enzympräparation verwendet werden. Hauptsächlich verwendet für Bier kalt, weiches Fleisch, Getreide Vorkochen und hydrolysierte Proteinproduktion.

Produktliste
  Product Name CAS No.
1 Dextranase 9025-70-1
2 Beta-glucuronidase 9001-45-0 
3 Heperidin 37213-47-1 
4 Protease 9014-01-1 
5 Diastase 9000-92-4
6 Pectinase  9032-75-1 
7 Ribonuclease A 9001-99-4
8 Papain 9001-73-4
9 Xylanase 9025-57-4
10 Glucose oxidase 9001-37-0 
11 Laccase 80498-15-3 
12 Lactoperoxidase 9003-99-0
13 Carbonic Anhydrase 9001-03-0 
14 Pepstatin A 26305-03-3
15 Ficin 9001-33-6
16 Cellulase 9012-54-8
17 Aprotinin  9087-70-1 
18 Pancreatin 8049-47-6
19 Naringinase 9068-31-9 
20 Invertase  9001-57-4 
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Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe > Enzym Vorbereitung

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